Jsme Cousins cider - rodinná firma z malebného podhůří Krkonoš, tady vzniká náš suchý cider, který druhotně rozperlujeme přímo v lahvi. Od první kapky až po poslední bublinku jen čistá jablečná šťáva – 100% jablko, nic víc, nic míň. Bez koncentrátů, bez přidaného cukru nebo aromat.
Za značkou Cousins Cider stojí Kryštof, původně kuchař, který si místo fine diningu zamiloval fermentaci a divokou sílu přírody. A jeho partnerka Kristýna, vystudovaná chemička, která stojí za analýzou cideru. Společně tvoříme náš cider, který spojuje řemeslo, vědu i intuici.
Vysokou hodnotu pro nás mají místní suroviny. Jablka, která používáme pocházejí z našich vlastních sadů, ale i od regionálních sadařů. Každá šarže je výsledkem pečlivé ruční práce. Cider nefiltrujeme ani nepasterizujeme, a tak v něm zachováváme jeho přirozenou barvu, vůni i živou chuť. Kvasinky v lahvi nejsou vada, ale důkaz života – právě díky nim má každý doušek ten originální charakter.